Gewinner Tirol
Seilbahn Komperdell GmbH
"Kooperation Seilbahn Komperdell GmbH und Serfauser Bauern in den Bereichen Nutztier- und Käsabnahme"

Seit mehr als 20 Jahren arbeiten derzeit 44 Serfauser Bauern mit der Seilbahn zusammen. Die Seilbahn Komperdell betreibt 9 Restaurants im Ski- und Wandergebiet Serfaus-Fiss-Ladis (insgesamt rund 2,1 Mio. Nächtigungen bei 15.000 Gästebetten). Jährlich werden ca. 80 Rinder und fast 3.000 kg Almkäse von der Seilbahn für das regionale Angebot eingekauft. Die Seilbahn Komperdell übernimmt die Kosten für den Transport, die Schlachtung, die küchenfertige Zurichtung, die Lieferung und Verpackung. Die Abnahme umfasst das ganze Rind samt Knochen. Diese Kooperation garantiert den Bauern eine langfristige, sichere Abnahme der regional produzierten Lebensmittel zu einem stabilen und sehr guten Preis und trägt neben den wirtschaftlichen und kulinarischen Aspekten zu einer gegenseitigen Wertschätzung zwischen Landwirtschaft und Tourismus bei.

Gewinner Südtirol
Tourismusverein Sexten
"Sexten miteinander füreinander"

Miteinander & Füreinander: Dieses Motto leben Landwirte und Touristiker und weitere Interessenvertreter in Sexten bereits seit längerer Zeit. Über eine Vielzahl von Aktionen und Projekten in den 3 Kategorien regionale Produkte, Landschaftspflege und Infrastruktur sowie Veranstaltungen beweisen die involvierten Partner immer wieder, wie mit gutem Willen und Kooperationsbereitschaft sinnvolle, gemeinsame Lösungen im Interesse aller Beteiligten gefunden werden können.

Gewinner Trentino
Comune di Isera
"La vigna eccellente... ed è subito Isera" (Ausgezeichneter Weinberg... und es ist sofort Isera)

“La vigna eccellente” ist ein im Jahr 2000 ins Leben gerufener Wettbewerb, um Winzer zu belohnen, die ihre Marzemino Weinberge am besten gepflegt haben. Diese Rebe ist das Symbol der Vallagarina. Dank dieser Anerkennung werden die Weinberge zum Gegenstand sorgfältiger Pflege, sowohl aus ästhetischer als auch aus gesundheitlicher Sicht. Wer davon profitiert ist folglich neben dem Wein das ganze Gebiet. Seit zwei Jahren wird auch eine dreitägige Veranstaltung mit Verkostungen, Shows, Workshops, Kunst und Musik organisiert, bei der der Gewinner des Wettbewerbs bekannt gegeben wird.

Alta Badia Brand
"Saus Dl Altonn"

Zur Verlängerung der Saison (Mitte bis Ende September) bieten sieben Berghütten, in Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Landwirten, ein dreigängiges Menü an. Bei jedem dieser Menüs spielt ein einheimisches Produkt die Hauptrolle. An mehreren Tagen sind die Landwirte und Produzenten in den Partner-Berghütten persönlich anwesend und präsentieren ihre Produkte, wo sie auch direkt vor Ort gekauft werden können.

Associazione Tutela Marroni di Castione
"Azioni concrete per promuovere un prodotto e il suo territorio"
(Konkrete Maßnahmen zur Förderung eines Produkts und seiner Region)

Seit über 20 Jahren fördert der Verein die Aufwertung der Kastanien von Castione und der Umgebung. Zahlreiche Akteure sind beteiligt, wie z.B. die Mitglieder des Vereines, die Einwohner und Freiwilligen des Dorfes Castione di Brentonico, Gastronomen des Hochplateaus von Brentonico, Sterneköche, Weinproduzenten, Schulen. Zur Förderung des "Marrone di Castione" wurden viele Initiativen organisiert, wie z.B. Schulungen, das jährliche Kastanienfest seit 1994, Führungen durch den Kastanienhain, Kastanienherbstmenü (seit 1994), seit 2006 der Nationale Gastronomiewettbewerb über Kastanien, der Likör "Marroncino di castione" und vieles mehr.

Azienda Agricola Maurizio Zanghielli
"Dalle stalle alle stelle" (Von den Ställen zu den Sternen)

Maurizio Zanghielli begann 2015 praktisch bei Null, um Chilischoten im Trentino anzubauen, und von Anfang an hat er alte, unbewirtschaftete Grundstücke saniert. Seitdem hat er viele Kooperationen umgesetzt (z.B. Ausstellung mit dem Muse von Trient) und hat zahlreiche Touristen und Fernsehsender auf seinen Feldern empfangen. Inzwischen ist Peperoncino Trentino eine Marke von 26 Sorten, die auf 7.500 Quadratmetern angebaut wird.

B&B Anna Maria
"Oggi iniziamo con una storia" (Heute beginnen wir mit einer Geschichte)

Anna Maria ist Reiseleiterin und bereitet nicht nur leckeres Frühstück mit lokalen und biologischen Produkten zu, sondern begleitet das Frühstück auch mit Geschichten/Märchen, um eine Zutat oder ein Gericht vom Buffet zu präsentieren. Viele der verwendeten Produkte, wenn möglich biologisch, stammen von lokalen Landwirten/Züchtern. Anna Maria möchte die Geschichten in einer Publikation sammeln und dann an die Gäste verschenken.

Grissemann GmbH
"Regionale Eigenmarke - Unsere Kostbarkeiten"

Unter der Eigenmarke „Unsere Kostbarkeiten“ möchte der Einzel- und Gastro-Großhändler Der Grissemann für die Schätze aus der Region (Fokus Tiroler Oberland) mehr Wertschätzung schaffen, heimische Produzenten in das Blickfeld von Kunden (Gäste, Einheimische, Wirte) rücken und ihre Existenzgrundlage stärken. Durch die Zusammenarbeit mit den Tourismusbetrieben und als starkes Einzelhandelsunternehmen fungiert Der Grissemann als innovatives und aktives Bindeglied zwischen regionalem Produzent und Verbraucher. Für jeden Produzenten wird eine eigene, passende Verpackung mit dem Logo kreiert. Eine Webseite mit den Kostbarkeiten aus der Region soll demnächst online gehen. Ein Brandkonzept und ein Markenhandbuch wurden erstellt. Geschichten über die Produzenten werden geschrieben.

Hotel Messnerwirt
"Entwicklung eines autarken Wirtschaftskreislaufes zwischen Bauernhof und Hotel"

Der Messnerhof von Ulrich Zingerle, ein junger Biobauer, hat sich in den letzten Jahren von der klassischen Milch- und Fleischproduktion auch auf das Anpflanzen von verschiedenen Getreidesorten, Kartoffeln sowie Gemüse, Obst und Salaten verlagert. Direkter Abnehmer ist in hervorragender Symbiose das angrenzende Hotel Messnerwirt. Weitere Produkte, die für den Hotelbetrieb erforderlich sind, werden vorzugsweise von lokalen Lieferanten bezogen.

Innsbruck Tourismus
"Radweg und Genuss-Route Mieminger Plateau & Inntal"

Es wurde eine Perlenkette von Anbietern/Produzenten von regionalen Produkten gesucht und gefunden, welche durch eine Radstrecke miteinander verbunden sind. Strecke Eins: 50 km von Silz bis Inzing mit 25 Produzenten. Strecke zwei: 30 km am Mieminger Plateau mit 16 Produzenten. 2018 wurde das Angebot um eine 12 km lange Winter-Rundwanderstrecke erweitert. Dazu wurden GenussRad-, bzw. Wanderkarten entwickelt, in denen alle Produzenten (die Menschen dahinter) vorgestellt werden.

Ötztal Tourismus
"Genussbotschafter/in Ötztal"

Gastronomie-Lehrlinge im Ötztal sollen die lokalen kulinarischen Besonderheiten und Produkte des Tales über spezifische Ausbildungsmaßnahmen (3 Module à 40 Stunden) kennen-, und schätzen lernen. Das Ansinnen die Bindung der jungen Gastronomie-Lehrlinge zu ihrem Tal, zum umgebenden Naturraum, zur Talgeschichte, zu den lokalen Besonderheiten und Produkten, zu den Produzenten zu stärken, liegt dem Projekt und Ausbildungskonzept zugrunde. Das Pilotprojekt soll 2019/20 starten, und könnte auf weitere Regionen ausgedehnt werden. Eine Kooperation von Raiffeisenbank Sölden, Ötztal Tourismus, Wifi Tirol, WK-Tirol, AK Tirol und weiteren Partnern.

Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole
"Golden Theatre"

Das Kubusgebäude Golden Theatre, am 29. August 2018 eröffnet, wurde geschaffen, um Touristen und Einwohnern, Erwachsenen und Kindern die berühmten Höhlen von der Rio Maggiore-Mine näher zu bringen, in der die Äpfel von Melinda aufbewahrt werden. Die Zellen sind heute die erste und einzige Anlage der Welt zur kühlen Aufbewahrung von Obst in einer unterirdischen Umgebung und unter kontrollierten atmosphärischen Bedingungen, bestehend aus drei Losen mit insgesamt 34 Zellen und einer Gesamtkapazität von mehr als 200 Millionen Äpfeln. Der Besuch der multimedialen Präsentation ist kostenlos und dauert ca. 10 Minuten.

Terlaner Spargelwirte & HGV Ortsgruppe Terlan
"Spezialitätenwochen - Terlaner Spargelzeit"

Die Terlaner Spargelzeit ist ein Urgestein als Beispiel für die Kooperation von Landwirtschaft und Tourismus. Seit 36 Jahren werden diese Spezialitätenwochen organisiert und sind eine der bekanntesten kulinarischen Highlights in Südtirol. Von Anfang April bis Ende Mai servieren acht Spargelwirte Gerichte aus dem lokal angebauten Weißspargel. Insgesamt 15 Terlaner Spargelbauern kultivieren heute auf rund 10 ha Anbaufläche dieses hochwertige Gemüse. Für seine Echtheit garantiert das Gütesiegel Margarete.

TFBS Landeck und LLA Imst
"Tourismus trifft Landwirtschaft"

Eine Lehrplankooperation von 2 Schulen in Form von Exkursionen der Schüler in die jeweilige Partnerschule gekoppelt mit Praxis und Unterricht zu 3 Themen pro Schuljahr (pro Thema 3 Wochen). Die Gastronomieschüler lernen die Produktion und Herkunft der Produkte kennen und die Landwirtschaftsschüler sehen wie die Produkte veredelt auf die Teller gelangen. Durch den Austausch zwischen den beiden Schulen soll das Bewusstsein für regionale Produkte und der Mehrwert dieser hochwertigen Lebensmittel nachhaltig sowohl auf Produzenten- als auch auf Verwenderseite geschaffen werden. Dadurch wird die Kooperation zwischen Landwirtschaft und Tourismus bereits in der Ausbildung gestärkt und eine zukunftsorientierte qualitative Verbesserung für die Gäste und Einheimischen im Land erreicht. Start der Kooperation 2017/18.

Thanai Jonas
"Blog / South Tyrol Food Stories / Farm-to-table"

Vier Schüler der 5. Klasse der Hotelfachschule „Kaiserhof“ in Meran haben sich zum Ziel gesetzt mit einem Blog sowie Instagram Account auf den Tourismus in Kombination mit unserer Landwirtschaft aufmerksam zu machen. Es werden bäuerliche Betriebe vorgestellt; die Herstellung und Vermarktung von Produkten und wie die veredelten Produkte in den Tourismus eingebunden werden.