Macellazione anticipata per la commercializzazione stagionale della carne d'agnello

Progetto presentato da:

Descizione progetto:
La carne d'agnello diventa da un prodotto stagionale un prodotto reperibile tutto l'anno. Fino ad ora i contadini non erano in grado di fornire carne d'agnello locale tutto l'anno, ma grazie alla macellazione anticipata e la collaborazione con un distributore questa carne è ora sempre disponibile. - Nominato al concorso „Il turismo incontra l’agricoltura 2016“
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